Panier
Description :
Les graines de coriandre, très aromatiques ont une saveur légèrement sucrée et citronnée. Elles sont utilisées entières comme épices dans les conserves de légumes, de citron et d'olives, dans les plats dits "à la grecque".
Moulues, on les ajoute aux couscous, au riz, dans la soupe harira (soupe marocaine aux lentilles, oignons et safran), les tajines, les sauces, les viandes et les poissons, le pain d'épices et certaines confitures.
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