Panier
Description :Plante très voisine de l'oignon, l'échalote fait partie depuis longtemps de la gastronomie française. Après réhydratation dans la sauce les lanières d'échalote servent à aromatiser les salades et crudités. Cuites, elles entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande.
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