Retrouver toutes nos actualités!

La gamme Triple Action de Jex Professionnel - 03/05/2024

Jex Professionnel Triple Action

Lire Plus
JO : Les 10 règles d'or en matière d'hygiène - 29/04/2024

La fréquentation des restaurants sera probablement en hausse dans les villes accueillant les épreuves des Jeux olympiques et paralympiques 2024. Mais devant le surcroit de travail, les bonnes pratiques d’hygiène ne doivent pas être oubliées. Elles...

Lire Plus
La procédure de marche en avant - 25/04/2024

La marche en avant - organisation qui permet de ne pas croiser le circuit propre du sale - doit être pensé dès la conception des locaux. Elle permet une meilleure organisation et un gain de temps. L'objectif : limiter les risques de contamination....

Lire Plus
Hygiène : le nettoyage du sol - 22/04/2024

Le nettoyage du sol dans une cuisine est essentiel pour maintenir un niveau d’hygiène correct et prévenir les risques de contamination alimentaire. Voici quelques règles d'hygiène pour le nettoyage du sol, afin de contribuer à maintenir un...

Lire Plus
Nettoyage et désinfection : les bons gestes - 19/04/2024

Le nettoyage et la désinfection font partie du travail quotidien en cuisine, mais ne sont pas toujours réalisés dans les règles de l'art : dosage incertain, temps de pose réduit, rinçage aléatoire… autant d'erreurs qui peuvent conduire à des...

Lire Plus
COMMENT LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE ? - 08/04/2024

La lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective est une priorité pour l’ensemble des professionnels du secteur. Il est possible de mettre en place une stratégie simple, organisée et efficace pour atteindre rapidement vos...

Lire Plus
FILTRATION DE L'EAU - 05/04/2024

Pourquoi est-ce essentiel en restauration ?

Lire Plus
VUE D'ENSEMBLE DE LA PROPRETÉ DANS L'INDUSTRIE HÔTELIÈRE - 04/04/2024

Vue d'ensemble de la propreté dans l'industrie hôtelière

Lire Plus

Top