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Les + de la noisette La noisette est un fruit à coque composé de nombreux antioxydants : ils ont pour but de protéger le corps contre l'oxydation provoquée par les radicaux libres. Ils permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires, certains cancers et maladies liées au vieillissement de la peau. De plus, la mince pellicule brune qui entoure la noisette est aussi riche en antioxydants.

Ce fruit est concentré en acides gras mono-insaturés : ces acides sont reconnus pour diminuer le mauvais taux de cholestérol. De plus, la noisette est un aliment riche en protéine, elle est idéale dans l'alimentation des végétariens.

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